Vitaminer för immunförsvaret

Immunsystemet är en viktig del av kroppens skydd mot infektioner och sjukdomar. Alla har ett immunsystem bestående av celler som finns från födseln och som kontinuerligt utvecklas under levnadsåren. Det finns flera olika faktorer som påverkar immunförsvaret, däribland våra levnadsvanor såsom vad vi äter, dricker och hur mycket vi motioner. För att uppnå en god hälsa är det därför viktigt att äta en varierad och näringsrik kost. Det finns vissa vitaminer som visat sig spela en roll för att bibehålla immunsystemets normala funktion. Här går vi igenom några av dem.

Vitamin C

C-vitamin är en antioxidant vilket innebär att den hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress. Oxidativ stress uppstår när nivån av fria radikaler ökar. För optimal hälsa krävs en balans mellan oxidativa och antioxidativa system i kroppen. Vitamin C bidrar också till immunsystemets normala funktion. Frukter, grönsaker och bär som citrusfrukter, paprika, jordgubbar och broccoli är utmärkta källor till vitamin C. Att inkludera dessa livsmedel i din kost är ett bra sätt att få i sig vitaminet som stöttar immunförsvaret.

Vitamin D

D-vitamin bidrar också till att immunsystemet ska fungera normalt. Solen är den bästa naturliga källan till vitamin D, men det finns också i fet fisk, äggula och berikade mejeriprodukter.

Vitamin A

Vitamin A spelar en viktig roll i att upprätthålla immunsystemets normala funktion. Det finns även evidens för att vitaminet bidrar till att bibehålla en normal hud, synförmåga och normala slemhinnor. Det finns olika typer av vitamin A. De två varianter vi främst får i oss via maten är retinol eller retinylestrar. Det är en typ av färdigbildat vitamin A som återfinns i animaliska livsmedel såsom lever, fet fisk och berikade mejeriprodukter. Den andra typen av vitamin A är vad som kallas ”provitamin A”. Det är ett s.k. förstadium till vitaminet och finns i form av karotenoider. Om kroppen behöver vitamin A kan kroppen själv omvandla karotenoiderna till vitaminet. Karotenoider finns mestadels i vegetabiliska livsmedel som gröna bladgrönsaker som spenat, samt andra livsmedel som morötter och aprikoser.

Vitamin E

Vitamin E är en antioxidant som hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stöttar immunsystemets normala funktion. Du kan hitta E-vitamin i livsmedel som nötter, frön, spenat och avokado.

Vitamin B6

Vitamin B6 (pyridoxin) påverkar omsättningen av lipider (fett), aminosyror (byggstenar till protein) och kolhydrater. Så, genom detta bidrar vitaminet till en normal energiomsättning. Vitaminet spelar även en roll för bildning av röda blodkroppar, normal funktion av immunsystemet samt bidrar till att minska trötthet och utmattning. Du kan hitta vitamin B6 i animaliska livsmedel, exempelvis kött, kyckling, fisk, men det går även finna i vegetabilier som potatis, spannmål och bröd.

Vitamin B12

Vitamin B12 (kobalamin) är extra intressant då det främst finns i animaliska livsmedel, detta bundet till proteiner. Mot bakgrund av det har det fått mycket uppmärksamhet då många idag väljer att äta vegetariskt/veganskt. Vitamin B12 är det vitamin som lagras överlägset bäst av alla vitaminer, vilket gör att en blandkost ger ett lager som kan bestå i fler år. De grupper som bör vara mer observanta på intaget är de som utesluter animaliska livsmedel eller de som av någon anledning kan ha nedsatt absorption, såsom äldre. Vitamin B12 har flera hälsoeffekter, däribland alla de som nämns för vitamin B6 i ovan stycke. Källor till vitamin B12 är lever, kött, fet fisk och ägg.

Näringsrik mat för immunförsvaret

Att äta en varierad och näringsrik kost är ett bra sätt att stötta sitt immunsystem, och är alltid att föredra innan man överväger att börja använda kosttillskott. Det bidrar till bra energi fylld med vitaminer, mineraler och andra ämnen som kroppen behöver. Om du periodvis upplever att det är svårt att få i dig en balanserad kost så kan du komplettera med kosttillskott.

Vilka vitaminer är bra för immunförsvaret?

Sammanfattningsvis är vitamin C, D, A, E, B6 och B12 några av de viktiga vitaminerna för att stötta immunförsvaret.

Att ta hand om kroppen genom att välja goda levnadsvanor kan främja hälsan. Eftersträva en balans mellan motion och återhämtning. Prioritera att välja en hälsosam och färgglad kost rik på frukt, grönsaker, fiberrika kolhydrater, proteiner och omättade fetter. Tillsammans har du då gjort kloka val för att själv försöka påverka ditt mående - idag och i morgon.